Le gouter c'est sacré
La courgette apporte un moelleux incomparable dans les gâteaux. Souvent associé au chocolat, on peut tout à fait l’utiliser dans les préparations aux fruits. Ne prenez pas peur ici on ne sentira pas du tout le goût du légume. La courgette va apporter des fibres, de l’onctuosité et va atténuer la dose de sucre. Ingrédients […]
La mousse au chocolat est un incontournable des desserts chocolatés. C’est un succès auprès des petits comme des grands. C’est un dessert qui se mange sans faim alors il ne faut surtout pas se priver ! Ingrédients : 190g de chocolat noir (1 tablette entière) 6 œufs Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. […]
Un mélange surprenant et peu commun mais je suis sur que tout le monde va adorer ! Ces petits biscuits sont parfaits pour le goûter, ils ne vont pas faire long feu. Ingrédients : (pour 10 cookies environ) 100g de beurre mou 50g de sucre roux 25g de sucre en poudre 1 œuf 1 citron […]
Avec sa surface brillante, craquelée et ses grosses pépites de chocolat ce cookie ne laisse personne indifférent ! C’est un biscuit très puissant en chocolat, pour les amateurs de chocolat noir c’est top ! Ingrédients : 110g de chocolat noir 70% 30g de beurre salé 1 œuf 50g de vergeoise brune 55g de farine 1 […]
Un gâteau qui en met plein la vue et pourtant si simple à faire ! Plusieurs déclinaisons sont possibles, à vous de tester en fonction de vos goûts. Ingrédients : 300g de farine 50g de sucre en poudre 50cl de lait 4 œufs 1 sachet de levure chimique 100g de beurre fondu 1 banane 15g […]
C’est la gourmandise à l’état pur ! Ces petits financiers aux amandes bien moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, richement garnis de vermicelles en chocolat et d’une onctueuse ganache. Recette initiale de Cyril Lignac que j’ai très légèrement modifié. Ingrédients : (pour 10 pièces environ) Pour les financiers : 3 blancs d’œufs 80g de poudre […]
Ces petits gâteaux à la coque croustillante, à l’intérieur terriblement fondant au bon goût de rhum et de vanille, ça vous dit ? Ingrédients : (pour 15 pièces environ) 40g de beurre 500ml de lait entier 1 œuf entier 2 jaunes d’œufs 200g de sucre roux 140g de farine 100ml de rhum ambré 2 gousses […]
Une recette gourmande et généreuse. Déclinable avec tous les fruits : le clafoutis. Ici c’est une version avec des cerises, mais bien sûr faites comme vous le souhaitez ! Ingrédients : 15g de cassonade 50g de farine 1 œuf 25g de beurre fondu 150ml de lait 1 sachet de sucre vanillé des cerises (ou autre […]
Il y a quelque chose de tellement facile dans les cakes, c’est le goûter sans prise de tête qu’on peut emporter facilement ou glisser dans le sac des enfants en cas de petit creux dans la journée ! Cette version sent bon l’été avec ces saveurs exotiques. C’est très gourmand et facile à réaliser. Aujourd’hui […]
Je vous propose aujourd’hui la recette du gâteau « Le Chocolat Classique » de Frédéric Bau. Ce gâteau au chocolat viens tout droit du Japon. Ce moelleux très fin riche en goût ne fera pas long feu sur votre table ! Ingrédients : 135g de chocolat noir Guanaja 70% 150g de crème liquide entière 30% 3 œufs […]
