Auteur/autrice : Yanoubidou

RecettesFaciles

Barquettes façon Lu

Aujourd’hui retour en enfance avec ces petites barquettes façon Lu ! A garnir avec du chocolat, de la confiture ou autre chose, c’est selon vos envies !  Et oui la gourmandise n’a pas d’âge !!  Ingrédients : (pour 15 barquettes environ) 2 œufs 50g de sucre en poudre  50g de farine  de la pâte à […]

RecettesFaciles

Moelleux Banane & Coco

Simple et rapide c’est le gâteau idéal pour les goûters pressés ! Sans sucre raffiné, on laisse les fruits sucrer ce gâteau qui n’en est pas moins très parfumé !  Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt (noix de coco de préférence)  2 CàS de crème fraiche 90g de compote de pomme SSA 2 bananes (mûres […]

RecettesFaciles

Financiers aux amandes

Une petite douceur fondante et gourmande ? Une recette simple et rapide ? J’ai nommée les financiers aux amandes !  Super pratique quand on a des blancs d’œufs à écouler, déclinable à l’infini. C’est un grand classique qui fait l’unanimité.  Ingrédients : (pour 20 financiers)  140g de beurre  50g de farine 140g de sucre glace […]

Brioches&Viennoiseries

Brioche Butchy

Brioche incontournable, moelleuse à souhait. Elle est comme un gros nuage, il faut donc la tester d’urgence !  Particularité non négligeable, elle est faite avec de la crème fraiche, c’est la que réside le secret de la réussite !   Ingrédients : 500g de farine (de gruau de préférence) 20g de levure fraiche (ou 15g de […]

Brioches&Viennoiseries

Beignets au four

Des beignets oui !!! Mais des beignets sans friture c’est encore mieux !  Pas besoin de trop de gras ni trop de sucre pour apprécier le moelleux et la gourmandise des beignets. Natures ou fourrés ils sont parfait pour le goûter.    Ingrédients : (pour 10 pièces environ) Pour la pâte à beignet : 320g de […]

Recettesdechef, SaintValentin, Tartes&Tartelettes

Tartelettes « douceur du cap » – Clémentine, citron & noisette

Une jolie tartelette aussi belle que bonne, ça fait rêver non ? En tout cas avec cette recette c’est gagné d’avance ! L’acidité de la clémentine se mêle avec la gourmandise de la noisette, c’est un vrai régal !  **Cette recette est celle du chef Julien Meunier, issu d’un magazine de pâtisserie. Je l’ai modifié […]

RecettesFaciles

Moelleux Pomme & Mascarpone

Une recette pas bien compliquée mais ô combien gourmande ! Le mascarpone apporte à ce gâteau un moelleux incomparable. Parfait pour le goûter.  Ingrédients : 100g de sucre roux 3 œufs 250g de mascarpone 175g de farine 1 sachet de levure chimique 2 ou 3 pommes  vanille et/ou cannelle en poudre (facultatif) Préparation : Coupez […]

Chandeleur, RecetteAilleurs

Baghrir – Crêpes aux mille trous

Aujourd’hui nous restons dans le thème des crêpes mais avec une version plus exotique disons. Cette crêpe originaire du maghreb est très moelleuse, légère et spongieuse. Elle s’accompagne volontiers de miel ou d’huile. Ici on va préférer une sauce au miel !  Ingrédients : (pour 30 pièces environ) 275g de semoule fine de blé dur  […]