Voici une idée de goûter facile et rapide à préparer avec les enfants et qui plaira aux amateurs de citron !
Ces petits gâteaux hypers moelleux se conservent très bien, vous pouvez donc en faire en grande quantité pour toute la semaine !
Préparation :
Faites fondre le beurre et réservez. Fouettez les œufs avec le sucre pour rendre le mélange mousseux. Ajoutez ensuite le lait et mélangez.
Versez les poudres (farine, poudre d’amande, sucre et levure) et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu refroidi.
Taillez vos carrés fruités en pépites et ajoutez les à l’appareil. Versez le tout dans le moule de votre choix (ici moule à muffin) et faites cuire environ 25 minutes à 180°C.
Laissez tiédir et démoulez. Pour décorer vous pouvez dessiner un patron en forme de rondelle de citron et saupoudrer de sucre glace.
Astuces & Conseils à retenir :
- Ici on utilise des pépites au citron pour changer un peu. Libre à vous d’ajouter directement des zestes de citron si vous n’en avez pas.
- En fonction du moule utilisé adaptez le temps de cuisson des gâteaux.
- Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
