Une recette gourmande et fraiche pour les beaux jours. C’est simple et rapide à réaliser, alors pas d’excuse pour les gâteaux maison !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 80g de sucre
- 80g de beurre fondu
- 80g de mascarpone
- 140g de poudre de pistache
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de farine
- 90g de pâte de pistache
- Framboises
Préparation :
Dans le bol du robot, blanchissez les œufs avec le sucre en poudre. Quand le mélange a triplé de volume, incorporez le mascarpone et le beurre fondu tout doucement. Puis les poudres.
Ajoutez la pâte de pistache et les framboises.
Versez l’appareil dans votre moule à gâteau et faites cuire environ 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces & Conseils à retenir :
- Si vous n’avez pas de robot vous pouvez simplement utiliser un batteur à main pour réaliser cette recette.
- Utilisez de préférence une pâte de pistache non sucrée et sans colorant.
- Pour que les framboises ne tombent pas au fond du moule, roulez les un peu dans la farine.
- Si vous n’avez pas de poudre de pistache vous pouvez utiliser de la poudre d’amande à la place.
