Une confiserie très traditionnelle des fêtes de fin d’année. Simplement constitué de chocolat et de fruits secs, cette recette est très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 300g de chocolat noir
- 3g de mycryo (si tempérage)
- fruits secs au choix
Préparation :
Tempérez le chocolat ou faites le fondre au bain marie.
Versez une cuillère à soupe de chocolat sur du papier guitare (ou une feuille de cuisson).
Placez vos garnitures sur le dessus en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
Laissez cristalliser à température ambiante et dégustez !
Astuces & Conseils à retenir :
- Variez la garniture avec par exemple des fruits confits, de la noix de coco râpée ou des brisures de crêpe dentelle.
- Si vous faites fondre le chocolat sans le tempérer faites le durcir au frais plutôt qu’à température ambiante.
- Se conservent plusieurs semaines dans une boite hermétique.
