SaintValentin

Entremets&Gateaux, SaintValentin

Mon Chouchou

Un bel entremets qui séduira les amoureux du chocolat avec l’alliance de la framboise. Ici la décoration est romantique mais rien ne vous empêche de reproduire ce gâteau avec un autre décor. Ingrédients : Pour l’insert framboise : 300g de framboises 50g de sucre en poudre 5g de pectine NH Pour le biscuit au chocolat […]

RecettesFaciles, SaintValentin

Moelleux Fleur d’Oranger

Dans la catégorie des recettes faciles celle-ci est parfaite !  Facile mais pas sans goût, si vous aimez la fleur d’oranger cette recette est faite pour vous. **Recette inspirée de Marion** Ingrédients : 2 œufs entiers + 2 jaunes 100g de beurre 50g de farine  50g de sucre 100g de poudre d’amande 50ml d’eau de […]

Recettesdechef, SaintValentin, Tartes&Tartelettes

Tartelettes « douceur du cap » – Clémentine, citron & noisette

Une jolie tartelette aussi belle que bonne, ça fait rêver non ? En tout cas avec cette recette c’est gagné d’avance ! L’acidité de la clémentine se mêle avec la gourmandise de la noisette, c’est un vrai régal !  **Cette recette est celle du chef Julien Meunier, issu d’un magazine de pâtisserie. Je l’ai modifié […]