Le gouter c'est sacré
Un gâteau en forme d’œuf pour Pâques au chocolat. Voila un dessert qui va ne laisser personne d’indifférent autour de la table ! Régalade assurée !!! Ingrédients : Pour le crémeux chocolat : 3 jaunes d’œufs 30g de sucre en poudre 150ml de crème liquide entière 30% 150ml de lait entier 120g de chocolat noir […]
Une recette plutôt simple, qui demande assez peu d’effort pour le gâteau en lui même et pour un résultat très gourmand. Cette bûche va séduire les amateurs du mariage cerise et chocolat, c’est divin ! Ingrédients : Pour le confit de cerise : 120g de cerise Amarena 15g de sucre en poudre 5g de pectine […]
Une recette à la fois gourmande et fraiche ! Parfaite pour clôturer un repas copieux, cette bûche facile à faire ne demande pas beaucoup de travail pour un résultat canon ! Ingrédients : Pour le biscuit roulé : 5 œufs 50ml de lait 50ml d’huile neutre 90g de farine 2g de levure chimique 100g de […]
Une bûche gourmande pour terminer un repas de noël en beauté ! Ce mariage est très connu mais il n’en reste pas loin excellent. Ingrédients : Pour le crémeux à l’orange : 2 oranges + zestes 2 œufs 50g de sucre en poudre 50g de beurre doux 1,5 feuille de gélatine (3g) Pour l’insert compotée […]
Une bûche de Noël légère et fruitée parfaite pour finir le repas de fête ! Aux notes de fruits exotiques et noix de coco, cette recette est aussi douce qu’ensoleillée. Ingrédients : Pour l’insert gelée de mangue passion : 100ml de purée de mangue 100ml de purée de passion 15g de sucre en poudre 1,5 […]
Parce qu’il n’y a jamais trop de recette de flan sur cette planète ! Aujourd’hui une version au praliné, très gourmande (forcément) et terriblement régressive. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 65g d’eau 25g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au praliné […]
Un dessert qui se mange tout seul et en toute saison. Pour les amoureux de la meringue et des fruits, c’est la solution idéale ! Ingrédients : Pour la meringue : 4 blancs d’œufs (120g environ) 240g de sucre en poudre Pour la crème fouettée au citron vert : 200ml de crème liquide entière 30% […]
Une recette pour les amoureux des flans et de la pistache. Cette recette est un franc succès par ici, on ne s’en lasse jamais ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre doux 65g d’eau 25g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière pistache […]
Mon gâteau préféré de tous les temps ! Celui qui est mon gâteau d’anniversaire attitré depuis plus de 20 ans maintenant. Il rassemble tout ce j’aime le plus : le biscuit à la cuillère, de la mousse de fruit et des framboises fraiches. Ingrédients : (pour une charlotte de 20cm) Pour la mousse à la […]
Un entremets 90% abricot léger et fruité c’est possible ! Une recette facile qui va plaire aux beaux jours et qui ne restera pas longtemps sur la table. Ingrédients : Pour l’insert à l’abricot : 200ml de purée d’abricot 2 feuilles de gélatine (4g) 10g de sucre Pour le moelleux à l’amande : 80g de […]
