Pour la crème frangi-pomme :
Mélangez vos trois préparations et parfumez avec le rhum ou l’extrait d’amande amer. L’appareil doit être lisse et homogène.
Etalez votre premier disque de pâte feuilletée et déposez votre crème aux pomme dessus en laissant un bord de 1.5cm environ. Déposez votre fève, humidifiez le bord avec de l’eau et refermez la galette avec la seconde pâte.
Réservez au frais pendant 1h.