Le gouter c'est sacré
Un dessert frais et léger pour clôturer un repas bien copieux ! Un double insert à la fraise, un croustillant à la fraise et une délicate mousse au champagne rosé. Beaucoup d’étapes pour la réalisation de cette bûche mais le résultat en vaut la chandelle. Ingrédients : Pour l’insert compotée de fraise : 200g de […]
Je vous propose aujourd’hui la recette du gâteau « Le Chocolat Classique » de Frédéric Bau. Ce gâteau au chocolat viens tout droit du Japon. Ce moelleux très fin riche en goût ne fera pas long feu sur votre table ! Ingrédients : 135g de chocolat noir Guanaja 70% 150g de crème liquide entière 30% 3 œufs […]
Cette bombe vanillée est un incontournable des boutiques de pâtisserie de Philippe Conticini. C’est un entremets d’une délicatesse absolue. Pour les amateurs de vanille c’est à tester d’urgence. La recette que je vous propose aujourd’hui est presque à l’identique que celle du chef. Il n’y a que la glaçage miroir que j’ai simplifié. Ingrédients : (pour […]
Une recette de tartelette très simple, oui oui, celle ci tout le monde peut y arriver ! Déclinable en fonction des goûts, elle est idéale pour les gourmands. Cette recette est issue d’une box de pâtisserie. Vous pouvez retrouver la plupart des ingrédients sur le site si vous souhaitez reproduire ce dessert. Ingrédients : (pour […]
Cette recette je l’ai repéré dans un magazine et je me suis tout de suite dit qu’il fallait la tester. Et franchement, j’avais raison ! Je pense très sincèrement que c’est la meilleure tarte que j’ai jamais mangé. Foncez vous n’allez pas être déçu. Le mélange de la mûre, fruit quand même acide, avec la […]
Bon ok il a pas l’air si diabolique que ça ce gâteau, mais il fallait bien trouver un titre ?! Côté goût on est clairement sur une sorte de Pim’s à l’orange géant. C’est pas trop sucré, c’est frais, c’est gourmand… Que demander de plus ? Pour réaliser cet entremets, je vous conseille de vous […]
