Le gouter c'est sacré
Ces fingers vont vous emmener au pays des merveilles, oui rien que ça ! Léger, doux et tellement gourmand, voila la définition parfaite pour ces gâteaux ! Ingrédients : (pour 6 pièces) Pour le crémeux cacahuète : 150g de crème liquide entière 30% 2 jaunes d’œufs 20g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine […]
Cette pâtisserie, qui séduit tout le monde, a été créée en l’honneur de la ballerine Anna Pavlova qui est considérée comme la meilleure danseuse classique de ballet de l’histoire. Composé de meringue, de crème fouettée et de fruits, on peut décliner ce dessert comme bon nous semble en fonction des fruits de saison. A consommer […]
Voila bien un gâteau qui met tout le monde d’accord. Aussi régressif que gourmand, le flan pâtissier est connu dans le monde entier. Aujourd’hui je vous livre ma recette qui est très simple à réaliser pour un flan inratable ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 65g d’eau […]
Le royal au chocolat (ou Trianon) est un grand classique de la pâtisserie Française. Il est très facile à réaliser et il plaira à tous les amateurs de chocolat. Lancez vous, vous ne serez pas déçu ! Ingrédients : Pour la dacquoise noisette : 3 blancs d’œufs 20g de sucre en poudre 40g de sucre […]
Entre douceur et acidité, cet entremets est une belle réussite. Ce mariage de saveur est étonnant mais très agréable ! Ingrédients : (pour 6 pièces) Pour la gelée de groseille : 120g de purée de groseille 2 feuilles de gélatine (4g) 30g de sucre en poudre Pour le crémeux groseille : 100g de purée de groseille […]
Un peu dans le même registre que la très connue pomme tatin, cette version plus estivale est tout aussi gourmande. Attention, vous allez adorer ! Ingrédients : (pour 4/6 pièces) Pour le biscuit madeleine : 1 œuf 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de beurre quelques noisettes hachées Pour les abricots tatin : […]
En été il n’y a pas que les glaces ! On peut aussi profiter de tous ces bons fruits pour réaliser de beaux gâteaux. Ici on se penche sur la coupe glacée « pêche melba » qu’on détourne en entremets. Attention, vous allez adorer ! Ingrédients : Pour l’insert framboise : 180g de purée de framboise 1 […]
Si vous rechercher un gâteau d’anniversaire plutôt « simple » à faire, pensez au layer cake. Ici la base est simple puisqu’il s’agit d’une génoise qu’on vient garnir avec des fruits et qu’on recouvre de chantilly mascarpone. Le reste c’est de la déco ! Ingrédients : (pour 10 personnes) Pour la génoise : 6 œufs 180g de […]
Il va être très compliqué de résister à cette recette. Je plaide coupable, ce gâteau est irrésistible et il ne faut surtout pas se priver pour se resservir ! La douceur du chocolat dulcey combiné à la fraicheur de la pomme en fait un gâteau très gourmand et peu sucré. Ingrédients : Pour l’insert à […]
Un très beau et bon gâteau, léger comme une plume, très frais et tellement savoureux ! Voici donc une belle description pour cette merveille, crée par l‘Atelier en box (légèrement modifiée par mes soins). Nous avons donc ici un entremets à l’abricot, romarin et chocolat dulcey. Ingrédients : (pour 6 pièces) Pour l’insert gelée d’abricot : […]
