Le gouter c'est sacré
Ce gâteau généreux, classique chez les bretons et pourtant pas si connu que ça ailleurs ! Au bon goût de beurre et à la texture d’un sablé géant, il se dégustera tout seul ou accompagné d’un bon thé chaud ! Ingrédients : 5 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure 100g de sucre en poudre […]
Un cookie croustillant à l’extérieur et tout moelleux à l’intérieur, c’est la définition du biscuit parfait. Il se mange tout seul et à tout moment de la journée, c’est peut être bien ça le problème !!! Ingrédients : (pour 20 pièces) 200g de beurre mou 150g de purée de cacahuète 100g de vergeoise blonde 100g […]
Un dessert qui se mange tout seul et en toute saison. Pour les amoureux de la meringue et des fruits, c’est la solution idéale ! Ingrédients : Pour la meringue : 4 blancs d’œufs (120g environ) 240g de sucre en poudre Pour la crème fouettée au citron vert : 200ml de crème liquide entière 30% […]
Une recette colorée et fruitée pour attaquer l’automne ! Très facile et rapide, pas d’excuse pour ne pas succomber !! Ingrédients : 1 œuf 50g de sucre roux 50g de beurre fondu (ou d’huile neutre) 130g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 1 pomme et quelques figues Vanille ou autre épice […]
Une recette pour les amoureux des flans et de la pistache. Cette recette est un franc succès par ici, on ne s’en lasse jamais ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre doux 65g d’eau 25g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière pistache […]
Des cookies très moelleux et gourmands qui ne feront pas long feu dans la boite à gâteau ! Ingrédients : 150g de poudre d’amande 150g de farine 80g de sucre d’érable 100g de pépites de chocolat 100g de pépites de nougatine 100g de beurre demi sel 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique Préparation : […]
Mon gâteau préféré de tous les temps ! Celui qui est mon gâteau d’anniversaire attitré depuis plus de 20 ans maintenant. Il rassemble tout ce j’aime le plus : le biscuit à la cuillère, de la mousse de fruit et des framboises fraiches. Ingrédients : (pour une charlotte de 20cm) Pour la mousse à la […]
Même si le mariage chocolat et fruit ne fait pas l’unanimité, celui ci est pourtant un grand succès. Un cœur presque coulant et la touche sucré de la cerise est un pur délice ! Ingrédients : 200g de chocolat noir 60g de beurre demi sel 3 œufs 50g de sucre roux 35g de farine 60g […]
Un entremets 90% abricot léger et fruité c’est possible ! Une recette facile qui va plaire aux beaux jours et qui ne restera pas longtemps sur la table. Ingrédients : Pour l’insert à l’abricot : 200ml de purée d’abricot 2 feuilles de gélatine (4g) 10g de sucre Pour le moelleux à l’amande : 80g de […]
Les financiers c’est la référence quand on a des blancs d’œufs à liquider. Et pour changer de la recette classique aux amandes, une version à la pistache c’est parfait ! Ingrédients : 4 blancs d’œufs (110g) 120g de beurre doux 80g de sucre glace 50g de poudre d’amande 50g de poudre de pistache 50g de […]
