Le gouter c'est sacré
Un dessert frais et léger pour clôturer un repas bien copieux ! Un double insert à la fraise, un croustillant à la fraise et une délicate mousse au champagne rosé. Beaucoup d’étapes pour la réalisation de cette bûche mais le résultat en vaut la chandelle. Ingrédients : Pour l’insert compotée de fraise : 200g de […]
La courgette apporte un moelleux incomparable dans les gâteaux. Souvent associé au chocolat, on peut tout à fait l’utiliser dans les préparations aux fruits. Ne prenez pas peur ici on ne sentira pas du tout le goût du légume. La courgette va apporter des fibres, de l’onctuosité et va atténuer la dose de sucre. Ingrédients […]
Un peu dans le même registre que la très connue pomme tatin, cette version plus estivale est tout aussi gourmande. Attention, vous allez adorer ! Ingrédients : (pour 4/6 pièces) Pour le biscuit madeleine : 1 œuf 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de beurre quelques noisettes hachées Pour les abricots tatin : […]
Une douce odeur de fleur d’oranger, une brioche moelleuse et filante. Des grains de sucre pour le croustillant, c’est la combinaison parfaite d’un goûter gourmand ! Ingrédients : 200ml de lait 15g de levure fraiche (ou 6g de levure sèche) 500g de farine 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre 4 œufs 125g […]
Il y a quelque chose de tellement facile dans les cakes, c’est le goûter sans prise de tête qu’on peut emporter facilement ou glisser dans le sac des enfants en cas de petit creux dans la journée ! Cette version sent bon l’été avec ces saveurs exotiques. C’est très gourmand et facile à réaliser. Aujourd’hui […]
Incontournable et tellement canon il serait vraiment dommage de passer à côté. Croyez-moi, elle ne fera pas long feu ! En revanche, armez-vous de patience, cette brioche demande du temps pour le façonnage ! Mais le jeu en vaut la chandelle. Ingrédients : 500 g de farine (de gruau de préférence) 100g de sucre en […]
Une recette très simple, avec une belle décoration et le tour est joué. Si vous avez toujours souhaitez faire un beau gâteau sans vous compliquer la vie, c’est par ici ! Ingrédients : Pour le moelleux au chocolat : 150g de chocolat noir (70% c’est bien) 3 œufs 100g de sucre en poudre 25g de […]
Recette incontournable en été pendant la saison des fraises, il est le gâteau préféré de bien nombre de personnes, j’ai nommé le fraisier ! Ici je vous propose la version classique avec une génoise, une crème diplomate, des fraises fraiches et plusieurs idées de décorations. Ingrédients : (pour un cercle de 20cm) Pour la génoise […]
Saviez vous que les madeleines nous viennent tout droit de la lorraine ? Ces petits gâteaux traditionnels aux œufs en forme de coquillage qui font l’unanimité auprès de tout le monde. Ici je vous propose la recette classique, au bon goût de vanille et ultra moelleuses. Ingrédients : (pour environ 25 pièces) 3 œufs 100g […]
Le baba est un grand classique de la pâtisserie française. C’est une pâte levée en forme de savarin que l’on imbibe de sirop. Ici j’ai voulu respecter la base avec un sirop au rhum mais parfumé aussi de fruit de la passion pour apporter du pep’s au gâteau. Ingrédients : (pour 6 grands Babas) Pour […]
