Brioches&Viennoiseries

Brioches&Viennoiseries

Pains au Lait

Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces viennoiseries seront parfaites !  A garnir de chocolat, de pépites, de grains de sucre, tout le monde y trouvera son compte.  Ingrédients : 300g de farine  40g de sucre en poudre  125ml de lait  130g de beurre mou 1 œuf 10g de levure fraiche ou 4g de […]

Brioches&Viennoiseries

Tropézienne

En version mini ou maxi une chose est sûre la Tropézienne est la gourmandise phare de l’été ! Incontournable, cette brioche moelleuse avec sa crème bien parfumée ne fera pas long feu sur la table. Ingrédients : (pour 6 mini ou 1 maxi) Pour la brioche : 220g de farine  25g de sucre en poudre […]

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Brioche léopard

Incontournable et tellement canon il serait vraiment dommage de passer à côté. Croyez-moi, elle ne fera pas long feu !  En revanche, armez-vous de patience, cette brioche demande du temps pour le façonnage ! Mais le jeu en vaut la chandelle.  Ingrédients : 500 g de farine (de gruau de préférence) 100g de sucre en […]

Brioches&Viennoiseries, Paques

Brioche Lapinou Banane & Miel

Je vous propose aujourd’hui une recette simple et gourmande qui séduira tous les petits bouts ! A la demande ma fille ainée j’ai décidé de façonner cette brioche en forme de lapin. Plus facile à faire qu’on ne l’imagine, il faut néanmoins s’organiser un peu car ça demande un peu de temps. Pour les personnes […]

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Brioche Butchy

Brioche incontournable, moelleuse à souhait. Elle est comme un gros nuage, il faut donc la tester d’urgence !  Particularité non négligeable, elle est faite avec de la crème fraiche, c’est la que réside le secret de la réussite !   Ingrédients : 500g de farine (de gruau de préférence) 20g de levure fraiche (ou 15g de […]

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Beignets au four

Des beignets oui !!! Mais des beignets sans friture c’est encore mieux !  Pas besoin de trop de gras ni trop de sucre pour apprécier le moelleux et la gourmandise des beignets. Natures ou fourrés ils sont parfait pour le goûter.    Ingrédients : (pour 10 pièces environ) Pour la pâte à beignet : 320g de […]