Le gouter c'est sacré
Incontournable et tellement canon il serait vraiment dommage de passer à côté. Croyez-moi, elle ne fera pas long feu ! En revanche, armez-vous de patience, cette brioche demande du temps pour le façonnage ! Mais le jeu en vaut la chandelle. Ingrédients : 500 g de farine (de gruau de préférence) 100g de sucre en […]
Une recette très simple, avec une belle décoration et le tour est joué. Si vous avez toujours souhaitez faire un beau gâteau sans vous compliquer la vie, c’est par ici ! Ingrédients : Pour le moelleux au chocolat : 150g de chocolat noir (70% c’est bien) 3 œufs 100g de sucre en poudre 25g de […]
Recette incontournable en été pendant la saison des fraises, il est le gâteau préféré de bien nombre de personnes, j’ai nommé le fraisier ! Ici je vous propose la version classique avec une génoise, une crème diplomate, des fraises fraiches et plusieurs idées de décorations. Ingrédients : (pour un cercle de 20cm) Pour la génoise […]
Saviez vous que les madeleines nous viennent tout droit de la lorraine ? Ces petits gâteaux traditionnels aux œufs en forme de coquillage qui font l’unanimité auprès de tout le monde. Ici je vous propose la recette classique, au bon goût de vanille et ultra moelleuses. Ingrédients : (pour environ 25 pièces) 3 œufs 100g […]
Qui n’aime pas les charlottes ? Tout est bon dans ce gâteau : la mousse, les biscuits à la cuillère et les fruits ! Shoot de gourmandise en vue ! Aujourd’hui on se retrouve pour une version ensoleillée et très estivale avec ces beaux fruits jaunes. Ingrédients : (pour une charlotte de 20cm) Pour la […]
Ces traditionnels petits biscuits secs peuvent se manger sans fin. Ils sont généralement utilisés pour les charlottes et tiramisus. N’ayez crainte, cette recette est un jeu d’enfant ! Ingrédients : (pour 2 disques de 20cm, 2 cartouchières ou 30 biscuits) 4 œufs 100g de farine 100g de sucre en poudre 100g de sucre glace Préparation […]
Le baba est un grand classique de la pâtisserie française. C’est une pâte levée en forme de savarin que l’on imbibe de sirop. Ici j’ai voulu respecter la base avec un sirop au rhum mais parfumé aussi de fruit de la passion pour apporter du pep’s au gâteau. Ingrédients : (pour 6 grands Babas) Pour […]
Embarquement immédiat pour l’orient avec cet entremets aux saveurs chaudes. Le mélange fleur d’oranger et pistache est une valeur sure et ce gâteau est tout simplement une réussite ! Il est plutôt simple à réaliser donc même les novices peuvent tenter. Ingrédients : Pour le biscuit amande : 50g de sucre en poudre 80g de […]
Ce type de tarte devient incontournable en ce moment, on en voit partout. Je dois avouer que je comprends pourquoi : c’est à la fois très simple à faire tout en restant hyper gourmand ! Ici je propose une version de saison avec de la rhubarbe, des fraises et des pralines roses. La douceur de […]
La forêt noire est un grand classique de la pâtisserie française. Personnellement j’aime beaucoup ce gâteau mais j’avais envie de le revisiter en bel entremets. C’est à la fois plus fin et plus élégant. Ne vous inquiétez pas, il reste toujours aussi gourmand ! Ingrédients : (moule de 18cm) Pour l’insert à la cerise : […]
