Le gouter c'est sacré
Pour Pâques il est généralement de rigueur de faire un dessert au chocolat. Alors proposer un mouton saveur 3 chocolats c’est une idée parfaite pour l’occasion ! Attention, le seul risque dans cette recette c’est de ne pas oser les manger tellement ils sont mignons ! Ingrédients : (pour 6 pièces) Pour la génoise : […]
Une belle idée de dessert de Pâques : la Pavlova nid de Pâques. Avec sa meringue croustillante, son onctueuse ganache au chocolat noir et sa très douce chantilly mascarpone, ce joli dessert va plaire à toute la famille ! Ingrédients : Pour la meringue : 4 blancs d’œufs (120g environ) 240g de sucre en poudre […]
L’emblématique Equinoxe, recette de Cyril Lignac, est un entremets aux parfums ronds et gourmands. De la vanille, du caramel et du spéculoos pour rendre tout le monde accroc dès la première bouchée. Ingrédients : (pour un moule 18cm) Pour le crémeux caramel : 80g de sucre en poudre 30g d’eau 1 gousse de vanille 170g […]
Un grand classique revisité par le goût : le Paris Brest Pistache ! Une bonne pâte à choux, un croquant au chocolat et une très onctueuse crème à la pistache pour un goûter ou un dessert terriblement gourmand !! Ingrédients : (pour 15 choux environ) Pour la pâte à choux : 65g de lait entier […]
L’incontournable entremets praliné et noisette que tout le monde aime. Des saveurs rondes, réconfortantes sans être trop sucrées. Ce gâteau va séduire tous les becs sucrés et pas que ! Ingrédients : Pour le crémeux praliné : 75g de praliné 85g de chocolat au lait 40% 65g de crème liquide entière 25g de beurre Pour […]
Parce que beaucoup de petite fille en rêve, voici de quoi démystifier la recette de ce gâteau ! Des saveurs assez simples mais un rendu très travaillé. Vous pouvez décliner des parfums selon vos envies et selon les saisons. Ingrédients : Pour la génoise : 6 œufs 187g de sucre en poudre 187g de farine […]
Une recette facile, rapide et qui va plaire à coup sûr aux enfants ! Un moelleux au chocolat, une chantilly mascarpone et des Smarties dessus et hop le tour est joué ! Ingrédients : Pour le gâteau au chocolat : 120g de farine 120g de beurre doux 4 œufs 80g de sucre 200g de chocolat […]
Une recette réconfortante, gourmande dont on ne se lasse jamais. Le mariage poire & chocolat est un incontournable, succès garanti avec ce gâteau ! A consommer sans modération, ou presque ! Ingrédients : (pour une charlotte de 20cm) Pour l’insert à la poire : 180g de compote de poire SSA 1 poire 15g de sucre en […]
Un bel entremets qui séduira les amoureux du chocolat avec l’alliance de la framboise. Ici la décoration est romantique mais rien ne vous empêche de reproduire ce gâteau avec un autre décor. Ingrédients : Pour l’insert framboise : 300g de framboises 50g de sucre en poudre 5g de pectine NH Pour le biscuit au chocolat […]
Un dessert frais et léger pour clôturer un repas bien copieux ! Un double insert à la fraise, un croustillant à la fraise et une délicate mousse au champagne rosé. Beaucoup d’étapes pour la réalisation de cette bûche mais le résultat en vaut la chandelle. Ingrédients : Pour l’insert compotée de fraise : 200g de […]
