Le gouter c'est sacré
La mousse au chocolat est un incontournable des desserts chocolatés. C’est un succès auprès des petits comme des grands. C’est un dessert qui se mange sans faim alors il ne faut surtout pas se priver ! Ingrédients : 190g de chocolat noir (1 tablette entière) 6 œufs Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. […]
En version mini ou maxi une chose est sûre la Tropézienne est la gourmandise phare de l’été ! Incontournable, cette brioche moelleuse avec sa crème bien parfumée ne fera pas long feu sur la table. Ingrédients : (pour 6 mini ou 1 maxi) Pour la brioche : 220g de farine 25g de sucre en poudre […]
La saison des mirabelles est courte, il faut donc en profiter ! Ici pour les sublimer, on garde au maximum le fruit et on apporte juste une touche de miel, le tout est harmonieux et gourmand ! Ingrédients : (pour 6 tartelettes ou une grande de 22cm) Pour la pâte sucrée : 115g de beurre […]
Un mélange surprenant et peu commun mais je suis sur que tout le monde va adorer ! Ces petits biscuits sont parfaits pour le goûter, ils ne vont pas faire long feu. Ingrédients : (pour 10 cookies environ) 100g de beurre mou 50g de sucre roux 25g de sucre en poudre 1 œuf 1 citron […]
Entre douceur et acidité, cet entremets est une belle réussite. Ce mariage de saveur est étonnant mais très agréable ! Ingrédients : (pour 6 pièces) Pour la gelée de groseille : 120g de purée de groseille 2 feuilles de gélatine (4g) 30g de sucre en poudre Pour le crémeux groseille : 100g de purée de groseille […]
Avec sa surface brillante, craquelée et ses grosses pépites de chocolat ce cookie ne laisse personne indifférent ! C’est un biscuit très puissant en chocolat, pour les amateurs de chocolat noir c’est top ! Ingrédients : 110g de chocolat noir 70% 30g de beurre salé 1 œuf 50g de vergeoise brune 55g de farine 1 […]
Une recette irrésistible dont il ne faut surtout pas se priver. Pour les amateurs de chocolat dulcey, vous allez vous régaler. Pour les autres, belle découverte ! Ingrédients : (pour 30 pièces environ) 150g de sucre glace 150g de poudre d’amande 125g de sucre en poudre 125g de blancs d’œufs 200g de chocolat dulcey 100g […]
Un gâteau qui en met plein la vue et pourtant si simple à faire ! Plusieurs déclinaisons sont possibles, à vous de tester en fonction de vos goûts. Ingrédients : 300g de farine 50g de sucre en poudre 50cl de lait 4 œufs 1 sachet de levure chimique 100g de beurre fondu 1 banane 15g […]
Un peu dans le même registre que la très connue pomme tatin, cette version plus estivale est tout aussi gourmande. Attention, vous allez adorer ! Ingrédients : (pour 4/6 pièces) Pour le biscuit madeleine : 1 œuf 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de beurre quelques noisettes hachées Pour les abricots tatin : […]
C’est la gourmandise à l’état pur ! Ces petits financiers aux amandes bien moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, richement garnis de vermicelles en chocolat et d’une onctueuse ganache. Recette initiale de Cyril Lignac que j’ai très légèrement modifié. Ingrédients : (pour 10 pièces environ) Pour les financiers : 3 blancs d’œufs 80g de poudre […]
