Le gouter c'est sacré
Une recette terriblement simple mais absolument effrayante ! Ces petits choux à la chantilly vont faire sensation pour votre goûter d’Halloween. Ingrédients : (pour environ 7 gros choux) Pour la pâte à choux : 75ml d’eau 10g de beurre 60g de farine 1 à 2 œufs 1 pincée de sel 1 CàC de sucre Colorant […]
Quand la tarte au citron meringué rencontre la pâte à chou ça donne… Des minis choux meringués !! Véritable bombe en bouche, si on en mange un on en mange dix, c’est un peu le souci de cette recette ! Ingrédients : (pour environ 20 choux) Pour la pâte à choux : 60ml de lait […]
Les Hot Cross Buns sont des petites brioches traditionnelles de Pâques. Elles sont décorées d’une croix sur le dessus et sont originaires du Royaume-Uni. Ici je vous propose une version aux pépites de chocolat mais la vraie recette se fait avec des raisins secs. Ingrédients : (pour 12 buns) Pour la brioche : 500g de […]
On les appelle aussi oreillettes ou beignets de carnaval. Cousines des merveilles, vous l’aurez compris nous sommes dans le très gourmand pour mardi gras ! Cette recette mettra tout le monde d’accord, ni trop sucré, parfumé de fleur d’oranger et terriblement moelleuses, ces bugnes ne feront pas long feu sur la table ! Ingrédients : […]
La fameuse Praluline de la maison Pralus est une brioche incontournable pour les fans de pralines roses. La véritable recette reste secrète mais mais on peut s’en approcher et pour ceux qui ne peuvent pas aller en acheter une en boutique cette recette tombe donc à pic ! ** Recette issue du magazine Fou de […]
Une brioche riche en goût, très moelleuse qui changera de la traditionnelle galette si vous la faites pendant la période de l’épiphanie. Elle peut se réaliser tout au long de l’année, la gourmandise n’attend pas ! Ingrédients : 400g de farine 150ml de lait entier 100g de sucre en poudre 80g de beurre mou 2 […]
Cette brioche qui nous viens tout droit d’Alsace est reconnaissable par sa forme particulière. Elle doit avoir une mie filante et dense et être garnis de raisins secs. Souvent associé aux fêtes de fin d’année, on peut tout à fait la préparer tout au long de l’année. Ingrédients : Pour la brioche : 300g de […]
Une recette parfaite pour l’automne. Ces petites brioches trop mignonnes sont aussi belles que bonnes. Avec un cœur au chocolat, elles sont plus gourmandes que jamais. Ingrédients : (pour 8 à 10 pièces) 500g de farine (de gruau de préférence) 80g de sucre en poudre 15g de levure fraiche (ou 6g de levure sèche) 2 […]
Un incontournable, un grand classique : les éclairs au chocolat ! Personnellement je ne m’en lasse pas et fait maison c’est encore meilleur. Ingrédients : (pour 12 éclairs) Pour la pâte à choux : 60g de lait 65g d’eau 50g de beurre 75g de farine 20g de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de […]
Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces viennoiseries seront parfaites ! A garnir de chocolat, de pépites, de grains de sucre, tout le monde y trouvera son compte. Ingrédients : 300g de farine 40g de sucre en poudre 125ml de lait 130g de beurre mou 1 œuf 10g de levure fraiche ou 4g de […]
