Le gouter c'est sacré
Ce gâteau de Noël Allemand nous plonge immédiatement à la période des fêtes de fin d’année. Cette brioche est très généreuse, réconfortante et est typique des desserts de Noël. On en retrouve beaucoup sur les marchés de Noël ou en boulangerie. Aujourd’hui je vous livre ma recette. Ingrédients : Pour le levain : 60g de […]
Cinnamon Rolls pour les pays anglo-saxon ou Kanelbullar dans les pays nordiques, dans tous les cas ces roulés à la cannelle sont très populaires ! Véritablement star en automne on ne peut pas passer à côté. Ingrédients : Pour la brioche : 350g de farine 130ml de lait entier 2 œuf 80g de beurre doux […]
Une recette terriblement simple mais absolument effrayante ! Ces petits choux à la chantilly vont faire sensation pour votre goûter d’Halloween. Ingrédients : (pour environ 7 gros choux) Pour la pâte à choux : 75ml d’eau 10g de beurre 60g de farine 1 à 2 œufs 1 pincée de sel 1 CàC de sucre Colorant […]
Quand la tarte au citron meringué rencontre la pâte à chou ça donne… Des minis choux meringués !! Véritable bombe en bouche, si on en mange un on en mange dix, c’est un peu le souci de cette recette ! Ingrédients : (pour environ 20 choux) Pour la pâte à choux : 60ml de lait […]
Les Hot Cross Buns sont des petites brioches traditionnelles de Pâques. Elles sont décorées d’une croix sur le dessus et sont originaires du Royaume-Uni. Ici je vous propose une version aux pépites de chocolat mais la vraie recette se fait avec des raisins secs. Ingrédients : (pour 12 buns) Pour la brioche : 500g de […]
On les appelle aussi oreillettes ou beignets de carnaval. Cousines des merveilles, vous l’aurez compris nous sommes dans le très gourmand pour mardi gras ! Cette recette mettra tout le monde d’accord, ni trop sucré, parfumé de fleur d’oranger et terriblement moelleuses, ces bugnes ne feront pas long feu sur la table ! Ingrédients : […]
La fameuse Praluline de la maison Pralus est une brioche incontournable pour les fans de pralines roses. La véritable recette reste secrète mais mais on peut s’en approcher et pour ceux qui ne peuvent pas aller en acheter une en boutique cette recette tombe donc à pic ! ** Recette issue du magazine Fou de […]
Une brioche riche en goût, très moelleuse qui changera de la traditionnelle galette si vous la faites pendant la période de l’épiphanie. Elle peut se réaliser tout au long de l’année, la gourmandise n’attend pas ! Ingrédients : 400g de farine 150ml de lait entier 100g de sucre en poudre 80g de beurre mou 2 […]
Cette brioche qui nous viens tout droit d’Alsace est reconnaissable par sa forme particulière. Elle doit avoir une mie filante et dense et être garnis de raisins secs. Souvent associé aux fêtes de fin d’année, on peut tout à fait la préparer tout au long de l’année. Ingrédients : Pour la brioche : 300g de […]
Une recette parfaite pour l’automne. Ces petites brioches trop mignonnes sont aussi belles que bonnes. Avec un cœur au chocolat, elles sont plus gourmandes que jamais. Ingrédients : (pour 8 à 10 pièces) 500g de farine (de gruau de préférence) 80g de sucre en poudre 15g de levure fraiche (ou 6g de levure sèche) 2 […]
