Le gouter c'est sacré
Aujourd’hui retour en enfance avec ces petites barquettes façon Lu ! A garnir avec du chocolat, de la confiture ou autre chose, c’est selon vos envies ! Et oui la gourmandise n’a pas d’âge !! Ingrédients : (pour 15 barquettes environ) 2 œufs 50g de sucre en poudre 50g de farine de la pâte à […]
Aujourd’hui nous partons dans les îles avec ces tartelettes exotiques. Tous ces parfums qui apportent du soleil dans la cuisine ! Ingrédients : (pour 6 tartelettes ou une grande de 22 cm) Pour la pâte sucrée : 115g de beurre mou 50g de sucre glace 1 œuf 200g de farine 20g de poudre d’amande 1 […]
Une jolie tartelette aussi belle que bonne, ça fait rêver non ? En tout cas avec cette recette c’est gagné d’avance ! L’acidité de la clémentine se mêle avec la gourmandise de la noisette, c’est un vrai régal ! **Cette recette est celle du chef Julien Meunier, issu d’un magazine de pâtisserie. Je l’ai modifié […]
Le financier c’est bon et pratique : c’est le gâteau numéro ultra facile qu’on fait quand on a X kilos de blancs d’œufs à écouler. Les variantes sont infinis et il y a plein de possibilités en terme de formes et de goûts pour ne jamais se lasser. Aujourd’hui je vous propose une version plutôt […]
Pour clôturer l’année j’avais en tête de faire un dessert en forme de sapin. Plus facile à dire qu’à faire, j’ai du réfléchir aux saveurs également… Je voulais quelque chose qui change, de frais sans que ce soit trop sucré. L’alliance menthe/chocolat est tombé sous le sens et franchement je ne regrette pas ce choix […]
Une autre idée de dessert de fête, mais pas que ! Vous pouvez réaliser cette recette dans n’importe quel moule et la déguster en été aussi ! Ces petites boules gourmandes et légères seront parfaites après un repas copieux. Ingrédients : (pour 6 boules) Pour le biscuit amande : 40g de sucre en poudre 1 […]
Si vous êtes adepte des pâtisseries au citron, cette recette est faite pour vous ! Légère et peu sucrée, elle sera parfaite après un repas copieux. Par contre, il faudra quand même prendre son temps pour la faire, il y a certaines étapes un peu techniques. Ingrédients : Pour la meringue suisse : 50g de […]
Exit les bûches traditionnelles, je vous propose une belle couronne à présenter pendant les fêtes. Cet entremets est comme un gros câlin, il est doux, rond, pas trop sucré. De quoi séduire tout le monde à table ! Ingrédients : Pour la gelée de cassis : 230g de purée de cassis 65g de sucre 4 feuilles […]
Le Canada c’est mon plus grand rêve, depuis toujours je pense. Je suis fascinée par ce pays et j’attends avec impatience le jour ou je pourrai enfin y aller. Il était donc tout naturel pour moi d’allier ma passion de la pâtisserie à ce rêve de voyage ! Et tadaaaaa !!! Je vous présente ma […]
Noël arrive et il est grand temps de se pencher sur la question des goûters et desserts. Les bûches c’est bien mais pour changer un peu je vous propose aujourd’hui ces petits entremets en forme de bonnet de Père Noël. Ingrédients : (pour 5 pièces) Pour le confit de framboise : 150g de purée de […]
