Le gouter c'est sacré
Comment y résister ? Impossible, alors autant faire les choses bien mais essayez de ne pas tout dévorer d’un coup. Le mariage chocolat noir et framboise est bien connu, et c’est toujours un franc succès, y compris avec les macarons. Ingrédients : (pour environ 30 macarons) Pour la ganache au chocolat : 180g de chocolat […]
Le Palet Or est une recette mythique de la maison Valrhona. Cet entremets met à l’honneur le chocolat, avec tout le caractère qui le compose. Attention, ce gâteau est très riche en goût, très peu sucré, il conviendra surtout aux amoureux du chocolat noir. Ingrédients : (pour un gâteau de 20cm ou 6 pièces) Pour […]
Aujourd’hui direction la Finlande avec cette recette de Pannukakku. C’est une sorte de pancake mais cuit au four. Ce dessert a une base plutôt neutre, il est donc courant de l’accompagner de confiture ou de chantilly, selon vos envies. En général il faut verser la pâte sur une plaque à pâtisserie et on y découpe […]
Il n’y a jamais assez de petits gâteaux pour le thé et le café. Ces petites gourmandises ne vont pas faire long feu, on en mange 1 puis 10 et hop la boite est vide ! Sous une couche très craquante se trouve un cœur très tendre, un mélange de texture qui rend ces biscuits […]
Mettre une touche de légume dans les gâteaux est un véritable plus. En plus d’apporter des fibres, la teneur en sucre du gâteau entier diminue. Ici la courge apporte beaucoup de moelleux. Une recette simple et gourmande, parfaite pour l’automne/hiver ! Ingrédients : 210g de purée de courge 80g de lait 110g de beurre 80g […]
Les macarons, petite gourmandise qui se mange à l’infini. C’est encore plus le cas avec cette recette hyper gourmande ! Pour la garniture aux marrons c’est quitte ou double. La crème de marrons on aime ou on aime pas mais ici avec le chocolat au lait le goût est la mais de manière assez subtile. […]
Retour en enfance avec ce gâteau mythique de nos jeunes années. La recette est facile et le résultat est bien meilleur car on sait ce qu’il y a dedans ! Ingrédients : Pour les gâteaux vanille & chocolat : 185g de farine 100g de sucre en poudre 115g de beurre fondu 100ml de lait entier […]
Pour changer de la galette traditionnelle tout en conservant le bon goût de l’amande, ce moelleux est le bon compromis. Une recette simple et rapide et le tour est joué ! Ingrédients : 125g de poudre d’amande 125g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de bicarbonate alimentaire […]
Autre star de l’Epiphanie, le Pithiviers ! Contrairement à la galette des rois classique, le Pithiviers est uniquement garni de crème d’amande et son feuilletage est festonné. Ce gâteau est une belle alternative quand on aime pas la frangipane traditionnelle, ça n’en reste pas moins gourmand ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (recette rapide et […]
Des saveurs douces qui changent de la frangipane classique. Pour ceux qui veulent tester une galette originale cette recette est faite pour vous ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (recette maison rapide ici) 1 jaune d’œuf + 1 trait de crème liquide (pour la dorure) 1 fève Pour la compotée de passion : 8 fruits […]
