Le gouter c'est sacré
Une jolie tartelette aussi belle que bonne, ça fait rêver non ? En tout cas avec cette recette c’est gagné d’avance ! L’acidité de la clémentine se mêle avec la gourmandise de la noisette, c’est un vrai régal ! **Cette recette est celle du chef Julien Meunier, issu d’un magazine de pâtisserie. Je l’ai modifié […]
Une recette pas bien compliquée mais ô combien gourmande ! Le mascarpone apporte à ce gâteau un moelleux incomparable. Parfait pour le goûter. Ingrédients : 100g de sucre roux 3 œufs 250g de mascarpone 175g de farine 1 sachet de levure chimique 2 ou 3 pommes vanille et/ou cannelle en poudre (facultatif) Préparation : Coupez […]
Aujourd’hui nous restons dans le thème des crêpes mais avec une version plus exotique disons. Cette crêpe originaire du maghreb est très moelleuse, légère et spongieuse. Elle s’accompagne volontiers de miel ou d’huile. Ici on va préférer une sauce au miel ! Ingrédients : (pour 30 pièces environ) 275g de semoule fine de blé dur […]
Ce qu’il y a de bien avec les crêpes c’est qu’on en fait ce qu’on veut, c’est déclinable à l’infini. Aujourd’hui nous partons sur des aumônières pomme, poire et sirop d’érable. Ce n’est pas trop sucré et les fruits apportent beaucoup de gourmandise. Ingrédients : (pour 6 pièces) 125g de farine 2 œufs 250ml de […]
Des crêpes : oui ! Des crêpes rigolotes : oui, oui oui !! Une légère variante à la recette de base pour donner un look plus fun à vos crêpes sans changer véritablement le goût. Ingrédients : (pour une dizaine de crêpes) 250g de farine 4 œufs 500ml de lait 20g de sucre en poudre […]
Si vous êtes un amoureux du caramel cette recette est faite pour vous ! La douceur de la pomme et la gourmandise du sablé breton fait de ce gâteau un bel équilibre et d’une gourmandise extrême ! Attention tout de même, il y a certaines étapes un peu délicate pour le réaliser. Mais le jeu […]
Aujourd’hui je vous emmène en Grèce avec ces petits biscuits typiques à l’amande et fleur d’oranger ! Ils ressemblent beaucoup à des petits rochers. Traditionnellement ils sont offerts lors des fêtes (type mariage ou baptême). Très faciles à faire, ils sont parfaits pour les goûters pressés ! Ingrédients : (pour 20 biscuits environ) 250g de […]
Impossible de passer à côté de cette brioche, elle est ultra populaire si bien qu’on en voit partout ! La Babka est une viennoiserie qui nous viens de Pologne, aussi appelée Krantz. Aujourd’hui je vous propose une version à la cacahuète et aux pépites de chocolat, mais vous pouvez tout simplement la faire avec de […]
Les puristes vont crier au scandale car j’ose proposer une recette de Tiramisu sans café et au Nutella en plus ! J’ai bien conscience que question pâte à tartiner il y a plus « clean » sur le marché mais que voulez-vous, ça reste incomparable ! Ce n’est pas bien grave, ici on n’aime pas le café […]
Le financier c’est bon et pratique : c’est le gâteau numéro ultra facile qu’on fait quand on a X kilos de blancs d’œufs à écouler. Les variantes sont infinis et il y a plein de possibilités en terme de formes et de goûts pour ne jamais se lasser. Aujourd’hui je vous propose une version plutôt […]
